こんにちは
日本バーベキュー協会のBBQインストラクター中級を神奈川県まで受けに行ってきました！！
もちろんBBQ brotherでwww
よく『兄弟仲良過ぎません？』とか言われますが
なんせ生まれ育った町が田舎すぎて遊び相手は兄貴しかいなかったので笑笑
まぁ40過ぎた強面のオッさん兄弟がめちゃくちゃ仲良しって、普通にオモロいですよね笑笑
たぶんBBQ brotherのYouTubeはそこそこ人気になると思いますwww
が、やっぱ上級じゃないと始まらない、、、
サクッと合格しちゃうよー！！
今回も座学から
brother真面目に受けてますwww
90分授業後、実演
初級と違い4人1組になって実際に火起こしをして教わりながら仕込みをして肉を焼きます
あ、ちなみにこの炭の配置はスプリットツーゾーンファイアって言って鳥や豚を焼く炭の位置の基本レイアウトです笑笑
バーベキューキングと呼ばれる豚肉ベビーバックリブはこのチャコールレイアウトで焼きます
あ、すいませんインストラクターぶってw
チャコールレイアウトってのは炭の配置によって火加減を調整する事を言います^ ^
他にも安心安全にBBQホストを努める為の技を色々と教わりました
なんせ食中毒とか怖いですからね
牛肉にはO-157、鶏肉や豚肉にはサルモネラ菌が付着してるから死滅する温度を知っておかないと！
その為の火加減だったり、肉芯温度計だったりするわけです
想像以上に勉強になるし、相談以上に1日で色々な肉を美味しく焼く事が出来るようになる！
マジで美味い！！
が、途中で疲れてきた人www
いや、だって6〜7時間ですよ？笑笑
最後に筆記試験をやり終了！
たぶん合格してますw
次はいよいよ上級！！
関東、関西それぞれ1年に1回しかチャンスはなくて合格率は25%との事、、、
何度も練習しないと絶対に合格しないと、、、
とは言え、せっかくなら取りたいっすねー！
4月の関西で受けて、落ちたら6月の東京！
絶対取る！！
とりま中級！ありがとうございました^ ^
バーベキューのＱらしい、、、
って、ちょっと待って！！
絶対俺だけだと思ってたのに、、、
brotherもかよ！！
ヤバい兄弟だな、、、笑笑
いろいろ頑張ろ！w
検定を終えコストコに買い出しへ
の、前に、、、
『中途半端に肉を食ったし腹減ったよね？』
って事でBBQ brotherの名に恥じないよう市場調査も含め、大好きなビリーザキッドへ！！笑笑
オープン待ち！！
からの
テキサスステーキ！450グラム！＊ライス大盛り
ここで名言
今日の名言
『切る係が欲しいよね』
450グラムを切るのは面倒くさいらしいpic.twitter.com/J6yITsdqDT
— ジャイ☆研修合宿所管理人 (@brace_suzuki) August 7, 2022
さすが brotherです
負けます
２人してテキサスステーキ、ライス大盛りをペロッと食し、幕張のコストコへ
実は次の日がさっそくアウトプットの場だったんです
閉店ギリギリのコストコで物色！
明日の準備
コストコ pic.twitter.com/oeeKxRHezw
— ジャイ☆研修合宿所管理人 (@brace_suzuki) August 7, 2022
27人分って全然わからないpic.twitter.com/DFVCVSsSjT
— ジャイ☆研修合宿所管理人 (@brace_suzuki) August 7, 2022
明日に備えます^ ^
では！
あ、BBQインストラクター検定が気になる方は
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