こんにちは〜
昨日も美容師^_^
そして昨夜もtoricoです
はい
毎日toricoです
ここ最近は、新店舗の代表に任せっきり出店が多かったのですが、なんせ初めての飲食店なんで任せっきりには出来ませんし、任せっきりにしたくない
そう
久しぶりに自分の店って感じです笑笑
だから思いっきり自分の色を出そうと昨日あたり決心しました
ここ数日で、なんか任せるって事に慣れすぎてるなぁ〜
ってマジで自己反省したんですよね
もっと自由に
ってtoricoのコンセプトは、もしかしたら自分に向けて言ってたのかもしれない
今のままじゃtoricoはただの飲食店
俺が欲しかったのはこんなものなのか？
俺がやりたい事はこの程度なのか？
飲食経営初心者だからこそ出来る事ってあるだろ？
周りの飲食店オーナーに舐められてんぞ！！
くそーー！！
『負けねー』とか
『見てろよこの野郎！』とか
『そっこーで上から物申してやっから！』とか
『たたが数年で先輩ぶってんじゃねぇよ！』とかそんなエネルギーで頑張ったって別にいいんだよ最初は。
いや、むしろそれぐらい奴が飛び抜けるんだよね
でも最初だけね
— ジャイ (@brace_suzuki) 2019年5月3日
なんか、久しぶりなんですよね
こんな感情
めちゃくちゃ好きです今の感情( ͡° ͜ʖ ͡°)
いつのまにか守りに入ってんなぁ〜
って気づいたんですよね
いつのまにかつまらない奴になってた
まだ出会ったばかりの店長達は当然シャチョーの俺に気を使うし、俺も気を使う。
店長や、料理長に気を使いすぎてたな、、、
俺が普通でどうする！
toricoスタッフには悪いけど、ガンガンいきます
俺が法律！
これぐらいの気持ちでいかないとダメだ
このモードになった時の俺、、、
強いっすよ( ͡° ͜ʖ ͡°)
もうアンケートに答えてくれてる皆さんには悪いけど、今までのアンケート結果は100分の1程度しか参考にしない！
1人ひとりの要望に答えたら結果的に完成する店はファミリーレストランだ。
俺にしか出来ない店を目指す
それで潰れたら100%自分の責任
失敗した時に『あいつが〇〇だったから』とか『もっとこうしてくれてれば』とか1ミリも考えたくない
全ての責任は俺だ
やんぞ！！
って事でtoricoスタッフの皆さん
キツい事も言うと思う
昨日言ってた事が今日180度変わることもある
ムカつく事も多くなると思う
けど
信じてついてきてください
絶対に最高な人生にする
よろしく！！
そして皆さま
今日からアンケートは内容変えます！
料理おせぇーよ！
皿がダセーよ！
スタッフの声小せえよ！
そんなアンケート用紙に変えますw
クレーム案件は改善しないとですからね^ ^
それが1番リアルだから。
そしてそれを糧にする！
よろしくお願いします！
って朝から熱くなってます( ͡° ͜ʖ ͡°)
が
今日は美容師してきます^ ^
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