こんにちは〜
昨日は面接、打ち合わせ、事務仕事してから
15時30分toricoへ
16時〜ワインスクール初開催！
11月からワインバルとして生まれ変わったtoricoですが
なんせ
オーナーである僕が
ワイン詳しくない(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
いやいやいや
ワインは好きですよ？
ハイボールばっかり飲んでたけど(￣∀￣)
ハウスワインしか飲んでないけど(￣∀￣)
とにかく！
ワインバルオーナーとして
ワインに詳しくなりたい！
お客様からよく言われます
『重めでイタリアの赤ありますか？』
、、、
『スッキリした辛口でチリの白ワインどれですか？』
、、、
『初心者だから飲みやすいのありますか？』
、、、
『どれがいいと思います？』
、、、
『お任せします』
、、、
わからない
わからないんだ！
ワイン詳しいっす
って顔してるけど
家にあるワインはハウスワインだし！
もう
聞かないで(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
って困る時が何回もありました笑笑
そう
ワインバルオーナーとしてワインに詳しくなる事は
急務です！
で、せっかくなら「ワインに詳しくなってモテたい！」
ってチャラい人達も募集しましたww
( ͡° ͜ʖ ͡°)
さて、勉強です
torico専属ソムリエＸ による
Wine School START！
座学を約1時間
忘れないようにアウトプットします！！
興味がある人は読んでください^ ^
↓↓
酒には大きく分けて３種類
【醸造酒】日本酒 ワイン ビール
＊穀類や果実を原料とし、これを発酵させて作った酒
【蒸留酒】焼酎 ウィスキー ブランデー（ブドウが原料）ラム（サトウキビ）
＊醸造酒をさらに蒸留させて造る酒
【混成酒】リキュール
そもそもお酒ってどうやって造るのか？
糖＋酵母でお酒になるそうです
砂糖を酵母君が食べて、酵母君がウ○コするとアルコールになり、オナラが二酸化炭素になる
うん
わかりやすい説明だwww
で、ワイン
ワインの原料のブドウには糖がある
果皮には酵母がある
だから極論言えば自然とワインが出来る
だからワインは【最古のお酒】なんじゃないか？
なぜならば原料はブドウだけだから
との事
黒ブドウは赤ワインに
白ブドウは白ワインに
白ワインを作るには皮、種は使わない
だから渋味がない。
あ、ちなみに
黒ブドウから白ワインも作れるらしいです
皮と種を使わなければ限りなく白に近いワインになる
ロゼは？
完成した赤と白を混ぜただけだと思ってたら違ったww
ロゼは赤ワインの作り方とほぼ同じ
黒ブドウ→かもし（発酵）→プレス→樽or完成
作ってるとこ見てみたいですねーー
ブドウの品種で味は変わるのでワインに詳しくなりには品種を憶えるのはマスト！
代表的なブドウの品種はこちら
↓↓
【黒ブドウ】
カベルネ ソーヴィニヨン
ピノ ノワール
メルロー
シラー
カベルネ フラン
マルベック
ガメイ
マスカット ベリーA（日本）
【白ブドウ】
シャルドネ
ソーヴィニヨン ブラン
リースリン組
ヴィオニエ
シュナン ブラン
ゲヴェルツトラミネール
ピノ ブラン
甲州
などなどを教えてもらってから試飲会！！
同じ生産者だけど品種が違う２種類で飲み比べ
チリ産、エラスリス
・ピノ・ノワール
・カベルネ・ソーヴィニヨン
世界最高峰のワインロマネコンティも品種は
ピノ・ノワールなんだってー！
昔はスクリューキャップ＝安いワインだったけど、最近はそんな事ないらしいよ
開け方はキャップを回すのではなくキャップの下！
注ぐ時によく最後にクィッとボトルを回すあれ
実はやらない方が本物らしいよ！
そして注がれたワインをクルクル回す理由は？
まだ酸素と触れ合ってないワインを酸素とくっつけて酸化させる事で香りが立ち、まろやかになるんだって！
しかしブドウの品種によって味は全然違うものですね〜
最後にメインとして、シャトーギロー
2006年
ボルドー地方、ソーテルヌの極甘口ワイン
「貴腐ワイン」
高級ワインらしいんですが
極甘口ってより
蜂蜜レベル(￣∇￣)
って感じの第一回Wine School
控えめに言っても
モテるようになったかも！ww
第2回目は来月！
限定10名となります！
参加希望者は連絡ください^ ^
では！！
あ！！
YouTubeデビューしました^ ^
ついにユーチューバーデビュー
チャンネル登録お願いします
ジャイchannel https://t.co/tCSRl9mRJ3 @YouTubeより
— 『ジャイさん』ワインバルtoricoオーナー (@brace_suzuki) January 14, 2020
宜しくお願いしまーす！！
↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCGqvt_e-0YyqBzXonAx3qng
美容師塾2020！
美容師塾とは？？
↓↓
http://brace-suzuki.com/?p=25461
千葉20期！
「会場」貸し会議室グッドスペース-Blue Mountain-
千葉県千葉市中央区富士見2丁目15−1ワラビビル９階Ｂ号室
アクセス
千葉駅徒歩５分
千葉中央駅徒歩２分
両駅からは曲がり角なく、真っすぐ歩くと到着します。
お申込みはこちらから
↓↓
https://ws.formzu.net/fgen/S43851226/
お申込みはこちらから
↓↓
https://ws.formzu.net/fgen/S78249876/
お申込みはこちらから
↓↓
https://ws.formzu.net/fgen/S87864958/
お申込みはこちらから
↓↓
https://ws.formzu.net/fgen/S37017428/
美容師塾詳細はこちら
↓↓
http://brace-suzuki.com/?p=25461
福岡は日程調整中です！
よろしくお願いします^ ^
今のところ2020美容師塾は千葉20期、大阪3期、東京2期、北海道2期ですが美味しいご飯がある所ならどこでも行きますww
主催してくれるディーラーさんや経営者の方がいたら連絡ください！
よろしくお願いします^ ^
Facebook友達申請はお気軽に^ ^
ひと言メッセージもらえると嬉しいですw
Twitterもフォローお願いします！！
↓↓↓
https://Twitter.com/brace_suzuki
【ワインに詳しくなってカッコつけよう企画ww】
↓↓
残り3名です！
