こんにちは〜
ここ最近、お客様や友達から
『オレンジワインってどんな味？ってか何？』
と聞かれます
どうやらオレンジワインを
オレンジで作ったワイン
だと勘違いしてる人が多い^ ^
オレンジで作ったワイン、、、
確かに美味そうですね( ´∀｀)
でも残念ながら違います
オレンジワインと言われるようになった理由は、、、
オレンジ色だから笑笑
そのまんまかよ！！って感じですよね笑笑
でもよくよく考えたら赤ワインだって赤いからだしww
よーし
たまにはワインバルオーナーとして説明しちゃう？ww
じゃあまず赤ワインから
赤ワインは、黒ブドウの果皮や種を果汁と一緒に発酵し醸すことで、果皮に含まれる赤色の色素で赤ワインになります。
それとは逆に白ワインは、白ブドウの果皮や種子を除いた果汁だけを発酵させることで、透き通った白ワインになります。
さて、オレンジワインです^ ^
オレンジワインは白ブドウで赤ワインと同じプロセスで造るワイン
白ブドウの果皮中にアントシアニンが含まれていないので、赤色にはならず、黄色系色素が溶出することで、オレンジ色に近くなります^ ^
ブドウの種類や製法によってはオレンジじゃなくピンクっぽくなる事もあるから、オレンジワイン＝オレンジ色ってわけではないんです
これとかピンクだけどオレンジワイン^ ^
あ、ちなみにオレンジワインの味わいですが、白ワインのようにフルーティでもあり赤ワインのように渋みもあって独特の厚みがあります
いいとこ取り！
つまり、、、
どんな料理でも合わせやすい( ´∀｀)
例えばカレーうどんでも合っちゃいますww
ってか！toricoの店内メニュー限定カレーうどん！
ヤバい美味さですよ( ´∀｀)
ぜひ
あ、そうそうオレンジワインね
オレンジワイン発祥の地はジョージアだって！
ジョージア州じゃないですよ？
ジョージア！
知ってます？？
全然どこかわからないですよねw
ちょっと広域にしても
全然わからない笑笑
ここです
ブドウの故郷コーカサス地方に位置し、なんと！！
8000年も前からワイン造りをしている国なんだって！
へーーーーって感じじゃないですか？？^ ^
いやぁ〜
なんかワインバルオーナーっぽいな(//∇//)
ぶっちゃけ、ワインバルオーナーなんだけど、そんなにワインって詳しくないんですm(_ _)m
でもオレンジだったら詳しくなれるかも！！
なんせtoricoは千葉で1番オレンジワインが豊富に揃ってるワインバルですし、たぶん千葉で1番オレンジワインを飲んでますからね^ ^
スパークリングオレンジもありますよーー！
最近入荷したオレンジは飲みきりサイズで可愛い
オレンジのトリコになってください^ ^
ワインのテイクアウトは10月まで！
この機会にぜひ^ ^
ワインに合うおつまみとご一緒に
これこれこれ
トリッパ！めちゃくちゃ美味いです(´∀｀)
お待ちしてまーす！
